Assalamu'alaikum wr wb. Terkejut? Lapar?
Raya ke 7, Naqib, Danial dan Adli cakap nak datang rumah. Nak masak apa? Mak dah letih tolong jiran masak kenduri. Ok, jum main cuba-cuba.
Ana buka peti ais, tengok ada dada ayam yang masih beku.
Dah lama tak rasa ayam panggang.
Nama menu ni, tak tau lagi. Bagi ja nama Ayam Panggang 7 Syawal.
Bahan-bahan simple ja.
Seketul dada ayam, hiris elok-elok
Perapan
Halia 2 inci
Cili hidup 3 biji
Sos tiram 3 sudu
Minyak masak 3 sudu
Kicap manis Adabi 8 sudu (anggaran)
Gula pasir 1 sudu
Sedikit garam dan serbuk perasa
Perahan sebiji limau
Teknik
Memanggang basah. Panaskan ketuhar, masukkan ayam dan perapan dalam bekas besi untuk dibakar basah. Rasa perapan akan menyerap dengan lebih efektif ke dalam daging ayam. Suhu 250 darjah Celcius, 15 minit.
Memanggang kering. Keluarkan ayam dari bekas besi. Panggang di atas para ketuhar sahaja. Bila dia kering, minyak2 ayam jatuh. Kulit dia rangup sedikit + pedas + masam + manis + masin. Semua ada la. Tengok ramuanla. Bila dah nampak garing, angkat.
Sebelum makan baca bismillah, dan doa makan. Selamat mencuba.
O. Naqib macam tak cukup nasi. :)
~Prokiyai~
Friday, October 02, 2009
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Anda juga mungkin meminati...
-
"lmbt lg ke akh" "?, lambat ape akh?" "ana puas refresh page ttt tggu entry baru" ...
-
Alhamdulillah, selesai sudah ibadah puasa maka datang pula hari kemenangan 1 Syawal. Takbir bergema, tahmid bermain dibibir. Daku pula d...
-
Satu soalan aku lontarkan kepada anak-anak Halaqah Pakya yang aku bawa buat kali kedua, kerana Pakya sedang berjihad menuju peperiksaan-pepe...
-
Apa yang boleh dikata dalam minggu ini. Anhedonia telah menguasai diri. Makanan tak sedap, beli-belah tak seronok, tidur kurang puas, FB pun...
-
Al Muntalaq karangan Abu Ammar, dalam bab kedua belas, perenggan yang pertama, banyak menceritakan tentang kesibukan seorang daie sehinggak...
-
Apabila hati diberikan makanan dengan zikir, diberikan minum dengan takafur dan dibersihkan dari kerosakan, maka dia akan melihat keajaiban ...
This comment has been removed by the author.
ReplyDeleteowh tak leh jadi nih. ana kena pegi jugak umah nta nih. kena bawak naqib sekali :)
ReplyDeletejemput la ana pegi bertandang. heh...heh...